A.亮氨酸
B.组氨酸
C.异亮氨酸
D.缬氨酸
E.脯氨酸
A.果胶
B.糊精
C.糖原
D.半纤维素
E.木质素
问题：
[多选] 评价维生素A营养状况常用的检查有（）
A.血清维生素A水平测定
B.改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
D.血浆视黄醇结合蛋白测定
E.眼结膜印迹细胞学法（CIC）
问题：
[多选] 可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（）。
A.高脂血症
B.高血压
C.胰腺炎
D.胆囊炎
E.肝硬化
A.可提高膳食蛋白质的营养份值
B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D.米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E
A.改善感官性状
B.提高消化吸收率
C.营养素强化
D.减少营养素的损失
E.去除杂质
问题：
[多选] 参与一碳单位传递的维生素有（）。
A.维生素C
B.维生素B6
C.叶酸
D.维生素A
E.维生素D
问题：
[多选] 抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化（）
A.麦角固醇转变为维生素D2
B.三价铁变成二价铁
C.胆固醇转变为胆酸
D.β－胡萝卜素转变为维生素A
E.维生素B6的磷酸化
A.补液
B.酸中毒
C.高蛋白或高镁膳
D.维生素D过多
E.维生素D缺乏
问题：
[多选] 糖类摄入不足，对机体的危害有（）。
A.能量来源不足，工作能力下降
B.脂肪酸不能彻底氧化，产生酮体
C.酮血症可影响机体酸碱平衡
D.蛋白质过多分解，损害器官
E.酮体过多，可引起酮血症
鄂公网安备 42120202000370号