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问题：[多选题]

[多选] 大豆制品和米面同时食用（）。

A.可提高膳食蛋白质的营养份值
B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足
C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足
D.米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E.是蛋白质的互补作用

参考答案： A,B,D,E

● 参考解析

将2种或2种以上的食物混合食用，以相互补充必需氨基酸的不足，称为蛋白质互补作用，如肉类和大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足。

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