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问题：[选择题]

[单选,A2型题,A1/A2型题] 在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）。

A.监测控制效果
B.危害分析
C.制定控制措施
D.确定关键控制点
E.验证和补充完善

参考答案： B

● 参考解析

暂无解析

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