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问题:[问答题]

[问答题] GB/T22000-2006标准对追溯性的要求有哪些?1)根据下面的信息,哪些信息才可以追溯?速冻菠菜工艺原文:品种:菠菜菠菜来自:山东寿光A基地,批号SD20100225A速冻产品批号:G20100225J2010年2月25日销售给B客户记录包括:原料入库单、出库单、漂烫记录、速冻记录、成品入库单、销售送货单07.6为追溯单)

  

参考答案:

追溯要求:
组织应建立且实施可追溯性系统,以确保能够识别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系。
可追溯性系统应能够识别直接供方的进料和终产品初次分销的途径。
应按规定的期限保持可追溯性记录,以便对体系进行评估,使潜在不安全产品得以处理;在产品撤回时,也应按规定的期限保持记录。可追溯性记录应符合法律法规要求、顾客要求,例如可以是基于终产品的批次标志。
追溯信息:记录、客户名称、产品批号、原料产地、品种、原料批号

  参考解析

暂无解析

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