[问答题] 饭店创新职能的主要表现形式有哪些？

参考答案：

（1）观念创新：
（2）组织创新：组织原则、管理体制的创新、组织形式、组织结构及人员安排的创新等；
（3）产品创新：产品的形态、内容、服务项目、组合方式及产品质量的创新；
（4）营销创新：市场需求创新、产品设计创新、销售渠道与方式创新、价格与促销创新；
（5）科技创新：饭店现代化进程的一个重要标志是广泛运用现代科技；
（6）环境创新：引导环境朝着有利于自己的方向发展。

● 参考解析