问题:
[单选,案例分析题] 某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2010年开张营业,届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测,2010年的经济形势较为乐观,加之该城市有两个国际合作项目开工,届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。
问题:
[填空题] 饭店规章制度具有五性,即制度的目标性、规范性、同一性、()、发展性。
问题:
[填空题] 饭店管理就是通过具体的()五大职能的执行来达到饭店预期的目标。
问题:
[填空题] 饭店在对服务质量进行分析时,常采用圆形图、排列图、()以及PDCA管理循环的方法。
问题:
[问答题] 一个夏日的上午,一位美国女士来到巴黎希尔顿饭店,预订了一个豪华套间,办好手续后便到市内观光去了。在美国女士离开之后,饭店经理注意到这位女士穿戴极有个性:她身上穿的衣服,手上挎的包,头上戴的帽子都是鲜红色,足见这位女士对鲜红色特别偏爱。饭店经理灵机一动,马上召集服务员,让他们以最快的速度重新布置了这位美国女士预订的豪华套间,将整个套间的地毯、壁毯、灯罩、床罩、沙发、窗帘等全换成美国女士衣着的那种鲜红色。 晚上,美国女士观光回来,推开自己预订的套间的门,惊奇的发现整个套间的色调竟是自己喜欢的鲜红色
问题:
[填空题] 饭店员工的招收,应坚持()的原则
问题:
[填空题] 饭店管理是指对饭店的()和(),是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科
问题:
[填空题] 旅游活动的六要素是()、()、()、()、()、()。