受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。根据上述定义，下列说法正确的是：

本题题干为法律类定义判断。
第一步：关键信息------①国家工作人员；②利用职务上的便利；③索取他人财物，或非法收受他人财物，为他人谋取利益。

第二步：题目详解
B选项：龚某负责审理，他是国家工作人员，符合①；利用自己职权使乙逃避了法律制裁，乙以身相许，但乙不是财物，不构成受贿罪，说法正确，当选。

A选项：甲虽然违规给赵某批了条子，但并未索取财物，3年后退休，向赵某索取2万元，此时甲不是国家工作人员，不符合①，不构成受贿罪，说法错误，排除。

C选项：虽然丙的投标没有通过，但副市长李某答应关照他，并收取了丙的财物，符合①②③，构成了受贿罪，说法错误，排除。

D选项：教育局长黄某是国家工作人员，收取了丁的财物帮助丁的妻子调往县城，符合①②③，构成了受贿罪，但胡某构成斡旋受贿罪，非介绍受贿罪，说法错误，排除。

故本题选B。

知识拓展：
斡旋受贿罪也有称间接受贿罪，根据我国刑法第388条规定：国家工作人员利用本人职权或地位形成的便利条件，通过其他国家工作人员职务上的行为，为请托人谋取不正当利益，索取请托人财物或者收受请托人财物的，以受贿罪论。
介绍贿赂罪是指向国家工作人员介绍贿赂，情节严重的行为。

【2018-江西法检-080】