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问题:[填空题]

[填空题] 配菜是根据菜肴的质量要求,把各种加工成形的原料加以适当搭配,使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的()的工艺过程。

  

参考答案: 完整菜肴原料组合

  参考解析

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