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中级中式烹调师
问题:
[判断题]
[判断题] 水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团,使原料失去的水分得以复原。
A.正确
B.错误
参考答案: 正确
●
参考解析
暂无解析
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