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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 肉类原料的致嫩方法有()致嫩、()致嫩和嫩肉粉致嫩三类。
A.碳酸钠;盐
B.碱;盐
C.碳酸氢钠;明矾
D.氢氧化钠;明矾
参考答案: B
●
参考解析
暂无解析
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