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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 制汤原料中可溶性呈味()含量高,经一定的时间煮制后,所得到的汤汁就会比较浓且鲜美。
A.风味物质;
B.矿物质;
C.蛋白质;
D.调味品
参考答案: A
●
参考解析
暂无解析
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