当前位置：资格考试＞中级中式烹调师

问题：[单选题]

[单选] 松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因是（）。

A.酶的作用
B.碱性的作用
C.酸性的作用
D.加热的作用

参考答案： B

● 参考解析

暂无解析

相关题目:

推荐题目

相关标签

公务员考试新冠论文作业考研