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问题：[单选,A1型题]

[单选,A1型题] 在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（）

A.尽量保持植株完整
B.先洗后切
C.急火快炒
D.适量加些醋
E.下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

参考答案： E

● 参考解析

暂无解析

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