问题:[问答题]
首先在迎接客人进门时,我会做到的就是察言观色。看见客人带着行李,首先应该想到客人是否赶时间,所以,在客人点菜的时候就要向他推荐很快就能上的菜。如果客人执意要自己点菜,也要告诉客人所点菜的具体烧制时间,这样对于赶时间的客人来说,可以“心里有底”,就不会不断地催菜。同时,也可以腾出时间来照应其他的客人。由于赶时间的客人在等待上菜的过程中会比较烦躁,所以,餐厅里最好准备一些杂志报纸,以便客人翻阅,消除等菜时的烦躁心情。
● 参考解析
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