依次填入划横线部分最恰当的一项是：（1）随着生活水平的提高，人们对食品安全的诉求，早已超越了简单的有没有毒、有没有害，而是延伸到对健康、环保________的追求。（2）民心是最大的政治，严肃查处群众身边的“微腐败”，________民心，合乎民意。（3）改革再往前走，会有破冰的艰辛，需要攻坚的勇气，但无论怎样，公平正义是不可偏移的指针，增强群众获得感的任务________不能忘记。

第一空：本空为词语辨析。
空处与“健康”“环保”搭配。

C选项“理念”指思想观念（强调对目标、原则、方法等的认定和追求），“健康理念”“环保理念”为常见搭配，符合文意，保留。

A选项“观念”指思想意识，客观事物在人脑里留下的概括形象，一般与“法治”“文明”“时间”等搭配，与“健康”“环保”搭配不如C选项“理念”恰当，排除。

B选项“理想”指符合理性思考的目标之想象，也是对自己理性对待目标的想法；D选项“信念”指自己认为正确并坚信不移的观点，二者均与“健康”“环保”搭配不当，排除。

第二空：代入验证。
“顺应”指顺从、适应，“顺应民心”搭配恰当且与后文“合乎民意”相呼应，符合文意。

第三空：代入验证。
“须臾”指片刻，“须臾不能忘记”搭配恰当，能够体现改革的坚定决心，符合文意。

故本题选C。
【2023-上海A-003】