下列能够从上述资料中推出的是:

本题为综合分析。

A选项：根据材料第一段可知，2018年第一季度，全国星级饭店的营业收入为487.11亿元，同比增长2.43%，则2017年第一季度营业收入=亿元，即不到480亿元，所以A错。

B选项：根据表格可知，2018年第一季度，全国星级饭店共有9586家，五星级饭店共有827家，则五星级饭店占比=，即不足一成，所以B错。

C选项：根据表格可知，2018年第一季度，全国二星级饭店营业收入为20.16亿元，餐饮、客房收入所占比重分别为30.17%、37.35%。则2018年第一季度，全国二星级饭店的客房收入比餐饮收入高20.16×（37.35%-30.17%）=20.16×7.18%≈1.4亿元，即不足2亿元，所以C错。

D选项：根据材料第一、二段可知，2018年第一季度，共有9586家星级饭店，全国星级饭店第一季度的营业收入为487.11亿元；第一季度全国50个重点旅游城市共有3636家星级饭店，营业收入为320.19亿元。则2018年第一季度，全国平均每家星级饭店营业收入=，全国50个重点旅游城市平均每家星级饭店营业收入=，即高于全国平均水平，所以选D。

故本题选D。
【2021-新疆-105】