品质成本是指企业为了保证和提高产品品质而支出的一切费用和由于产品品质未达到规定的要求而造成的一切损失。根据上述定义，下列属于品质成本的是：

本题题干为经济学类定义判断。
第一步：关键信息------①为了保证和提高产品品质而支出的一切费用；②产品品质未达到规定的要求而造成的一切损失。

第二步：题目详解
D选项：食品生产企业的产品因人工色素含量超标被罚款，属于产品品质未达到规定的要求而造成的损失，符合定义，当选。

A选项：医药企业聘请专家代言的费用，不是为了保证和提高产品品质而支出的费用，不符合①，排除。

B选项：汽车制造商开展试乘试驾活动的费用，不是为了保证和提高产品品质而支出的费用，不符合①，排除。

C选项：保健品公司夸大产品功效被罚款，是由于虚假宣传导致，而非产品品质未达到规定的要求造成的损失，不符合②，排除。

故本题选D。
【2012-安徽-081】