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问题：[单选题]

[单选] 在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对（）供应实行最大限度的控制。

A.物品
B.食品
C.杂品
D.商品

参考答案： B

● 参考解析

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