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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 热菜制作过程应符合以下卫生要求但()除外。
A.保持操作台面的卫生;
B.烹调中烧熟煮透
C.合理控制火候,防止有害物质产生;
D.过油、烤制用的原料加热前应加入味精
参考答案: D
●
参考解析
暂无解析
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