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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是()。
A.转到热菜间继续使用;
B.储藏于相应冷藏设备中
C.拌入剩余冷菜制品中;
D.直接丢弃不用
参考答案: B
●
参考解析
暂无解析
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