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中级中式烹调师
问题:
[问答,简答题]
[问答题,简答题] 什么是模具刀?其特点是什么?
参考答案:
①就是按某些动物、植物等形状制作的空心刀;
②特点是操作简便,将原料用模具压成形,切片即可。
●
参考解析
暂无解析
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