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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。
A.翻转鸡皮复原,洗涤待用
B.去内脏
C.去鸡头
D.去鸡爪
参考答案: A
●
参考解析
暂无解析
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