欢迎来到考试资料记录
公考题库
搜索答案
首页
招考类
医学类
财经类
资格类
学历类
计算机
建筑类
外贸类
外语类
问答库
其他类
当前位置:资格考试>
中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 生搓法一般用作()的无鳞鱼黏液去除,这样可保持原料的脆嫩口感。
A.生炒菜品;
B.熟炒菜品;
C.红焖菜肴;
D.清炖菜肴
参考答案: A
●
参考解析
暂无解析
相关题目:
[问答题,简答题] 简答维生素B2的生理功能。
[问答题,简答题] 维生素A的生理功能是什么?
[问答题,简答题] 简述脂肪的供给量。
[问答题,简答题] 脂肪的生理功能有哪些?
[问答题,简答题] 糖类的生理功能是什么?
微信端
推荐题目
●
[单选] 可用于清除植物油中黄曲...
●
[单选] 构成人体蛋白质的氨基酸...
●
[单选] 组合雕刻主要用于()。...
●
[单选] 下列菜肴中采用“镶”的...
●
[单选] 用成本毛利率计算售价的...
●
[单选] 癞皮病典型三“D”特征是...
●
[单选] 巴氏消毒方法中高温消毒...
●
[判断题] 安徽菜的代表菜有双皮...
相关标签
公务员
考试
新冠
论文
作业
考研