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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 加工扒鸭时,在背部斩两道呈十字形状,其目的是()
A.外形美观
B.便于入味
C.便于下一步拆骨
D.外形美观,便于入味
参考答案: D
●
参考解析
暂无解析
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