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问题：[单选,B1型题]

[单选,B1型题] 易发生变形杆菌食物中毒的食物为（）

A.臭豆腐
B.猪肝
C.鸡蛋
D.牛奶
E.方便面

参考答案： B

● 参考解析

变形杆菌食物中毒的常见食物为动物性食品，尤其是熟肉和内脏，另外，凉拌菜、剩饭、水产品等也有变形杆菌食物中毒的报道。所以正确答案是B。

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