[问答题,简答题] 中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？

参考答案：

考虑到食品链各组织间的差异，在下列情况下，允许小型和（或）欠发达的组织，如小农场、小包装分销商、小型食品零售或服务点，实施由外部制定和设计的前提方案和HACCP计划的组合：
制定的组合已被证明符合本标准规定的危害分析、前提方案和HACCP计划的要求；（2分）
已经采取特定措施，对外部制定的体系加以调整以适应该组织的情况；（2分）
根据本标准的其他要求，本组合已经实施和运行。（2分）

● 参考解析