[多选] 组织建立、实施和保持前提方案是要控制（）。

A.建筑物和相关设施的构造与布局
B.食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
C.产品的生物性、化学性和物理性污染，包括产品之间的交叉污染
D.产品和产品加工环境的食品安全危害水平

参考答案： B,C,D

● 参考解析