单质是由同一种元素组成的纯净物。化合物是由两种以上元素的原子（不同元素的原子种类）组成的纯净物。混合物是指由两种或多种以上不同的单质或化合物机械混合而成的物质，无固定化学式，混合物的各种成分之间没有发生化学反应，混合物可以用物理的方法将所含的物质分离。根据上述定义，下列选项同时具有以上三类物质的是：

本题题干为多定义。
第一步：关键信息

单质------①由同一种元素组成的纯净物。

化合物------①两种以上元素的原子组成的纯净物。

混合物------①两种或多种以上不同的单质或化合物机械混合而成的物质。

第二步：题目详解
A选项：氮气是由N元素组成的纯净物，氧气是由O元素组成的纯净物，均符合单质定义；二氧化碳是由C元素和O元素组成的纯净物，符合化合物定义；空气中包含氮气、氧气、二氧化碳等气体，符合混合物定义。该项同时具有以上三类物质，当选。

B选项：食盐水是NaCl水溶液，盐酸是HCl气体的水溶液，氨水是NH3的水溶液，均符合混合物定义；蒸馏水是由H元素和O元素组成的纯净物，符合化合物定义。该项缺少单质，排除。

C选项：氢气是由H元素组成的纯净物，氖气是由Ne元素组成的纯净物，汞蒸气是由Hg元素组成的纯净物，均符合单质定义；水蒸气是由H和O元素组成的纯净物，符合化合物定义。该项缺少混合物，排除。

D选项：二氧化碳是由C元素和O元素组成的纯净物，水蒸气是由H和O元素组成的纯净物，均符合化合物定义；矿泉水含有矿物盐、微量元素或二氧化碳气体等，天然气含有甲烷、乙烷、硫化氢、二氧化碳等物质，均符合混合物定义。该项缺少单质，排除。

故本题选A。
【2021-联考/天津-077】