最近几年，网红食品________。为了买到一杯奶茶、一块蛋糕，人们愿意花上几个小时排队，甚至出高价从“黄牛”手中拿货，拿到美食后，再拍照上传到社交平台“打卡”……这已经成为时下许多年轻人的饮食新时尚。但必须注意的是，部分商家在追求利益的同时无视食品安全问题。一些网红食品借助网络平台隐蔽销售，________于监管体系之外，存在较大的安全隐患。依次填入划横线部分最恰当的一项是：

第一空：本空前后为解释关系。
第一句留空，后文作解释。根据“人们愿意花上几个小时排队，甚至出高价从“黄牛”手中拿货”“这已经成为时下许多年轻人的饮食新时尚”可知，网红食品很火热，很流行。所以横线要体现出“火热、流行”的意思。

A选项“方兴未艾”指事物正在发展，尚未达到止境或还没有停止，多形容新生事物正在蓬勃发展；“蓬勃发展”可以体现出“火热”，保留。

B选项“炙手可热”比喻权势很大，气焰很盛，使人不敢接近；意思与文段无关，排除B。

C选项“大行其道”指某种新潮事物流行、盛行，成为一种风尚；可以体现出“流行”的意思，保留。

D选项“异军突起”比喻一支新生力量突然出现；侧重于突然出现，不能体现出“火热、流行”的意思，排除D。

第二空：本空为词语辨析。
根据“一些网红食品借助网络平台隐蔽销售，______于监管体系之外”可知，一些网红食品没有受到监管，离开了监管体系的制约。

A选项“逃逸”指逃跑（为逃避责任而离开），多搭配犯法之人，与“网红食品”搭配不当，排除A。

C选项“游离”比喻离开集体、联盟或依附的事物；“游离于……之外”为固定搭配，在此处能够表达离开了监管体系的制约，保留。

故本题选C。
【2019-联考/福建-034】