问题：[单选题]
A、
食品自身的成分
B、食品所含的水分
C、储存食品的环境温度
D、储存食品的环境湿度
● 参考解析
本题为生活常识。
第一步：分析考点
影响食品腐败变质的物理因素包括温度、水分、空气、光线等。其中温度的影响最大，温度升高能加速食品的腐败变质。所以选C。
第二步：分析选项
A、B、D选项均能影响食物腐败变质，但不是最主要作用，排除。
故本题选C。
【2019-联考/云南-011】
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