关于生物，下列说法错误的是：

本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，而腐乳的制作主要是霉菌的发酵，霉菌在豆腐上生长，通过豆腐给霉菌提供营养物质，而霉菌在生长过程中会分泌一些酶，对豆腐的蛋白进行分解，最后形成腐乳。腐乳的制作过程不需要乳酸菌。A选项说法错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
B选项：病毒没有独立的代谢系统，也没有任何细胞器，自身不能合成蛋白质等化合物，也不能合成ATP，所以只能寄生在活细胞中进行生命活动。说法正确，本题选非，排除。

C选项：细菌主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等部分构成，有完整的能量代谢系统，可以独立地生长繁殖。说法正确，本题选非，排除。

D选项：木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科，常生长在阴湿、腐朽的树干上。说法正确，本题选非，排除。

故本题选A。
【2019-国考副省级-015】