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问题：[单选题]

通常情况下，使用高压锅可以大大缩短食物的烹煮时间，节约能源。下列对其所用物理原理的解释正确的是：

A、

锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点降低

B、

锅内水的沸点降低，导致蒸汽的压强增大

C、

锅内蒸汽的压强增大，导致水的沸点升高

D、

锅内水的沸点升高，导致蒸汽的压强增大

参考答案： C

● 参考解析

本题为物理相关常识。
气压与水的沸点成正比。高压锅内部的气压大于标准大气压，随着压强的增加，水的沸点会升高大于100℃，高压锅内部因此而形成高温高压的环境，这样就可以在较短时间内将食物煮熟。

故本题选C。
【2018-联考/天津-052】

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