不管你是贪甜还是厌酸，对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之，它是由食物中味的成分决定，并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味（甜、酸、苦、咸）接受体，90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激，产生相应的反应。另外，味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜，因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是：

A、

味细胞的敏感程度因人而异

B、

“苦”是味细胞最先感知到的味道

C、

人类一般来说是耐甜怕苦的

D、

10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激

参考答案： C

● 参考解析

第一步：判断题型------本题为细节判断题

第二步：分析题干
根据文段尾句“因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小”可知，C项表述正确，所以选择C。

第三步：分析选项
A选项：文段只是说“味细胞对各种味的敏感程度不同”，没有提到“敏感程度因人而异”，所以A错。

B选项：根据文段“味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜”可知，文段阐述的是“苦”是味细胞最为敏感的味道，而非“最先感知到”，所以B错。

D选项：根据文段“90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激”可知，“只能接受一种基本味的刺激的味细胞”应该小于10%，所以D错。

故本题选C。
【2017-河南-029】

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