根据知识能否清晰地表述和有效地转移，可以把知识分为显性知识和隐性知识。显性知识是能够被人类以一定符码系统（最典型的是语言，也包括数学公式、各类图表、盲文、手势语、旗语等诸种符号形式）加以完整表述的知识。隐性知识是指用文字、语言、图像等形式不易表达清楚的主观知识，它以个人、团队、组织的经验、印象、技术诀窍、组织文化、风俗等形式存在。根据以上定义，下列属于显性知识的是：

本题题干为多定义。
第一步：关键信息
显性知识------①能够以一定符码系统完整表述；②包括语言，也包括数学公式、各类图表、盲文、手势语、旗语等符号形式。
隐性知识------①不易表达清楚的主观知识；②以个人、团队、组织的经验、印象、技术诀窍、组织文化、风俗等形式存在。

第二步：题目详解
D选项：外语单词是语言文字，是一种符码系统。每天背单词半年后可读完外文小说，说明以一定符码系统完整表述的知识，符合定义，当选。

A选项：微雕技术的掌握程度，取决于个人技术与经验的积累，并不能通过符码系统完整表述出来，属于隐性知识，排除。

C选项：烹饪火候的掌握，取决于个人经验的积累，并不能通过符码系统完整表述出来，属于隐性知识，排除。

D选项：因教学经验少不能很好控制课堂，说明对课堂的控制能力取决于经验、技术诀窍的积累，并不能通过符码系统完整表述出来，属于隐性知识，排除。

故本题选D。
【2013-河南-051】