[单选] 以下对芡有关概念的解释错误的是（）。

A.在烹调中，把吸水的淀粉受热糊化所形成的柔滑光润粘稠的胶状物称为芡
B.汁是指加入了淀粉但未加热糊化的液状物
C.芡状是指芡的薄、厚、紧、宽等四种状态
D.芡粉是指用于勾芡的湿淀粉

参考答案： B

● 参考解析