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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 制定标准食谱时,以估代秤,所填标准用量过大,厨房依照此生产容易引起()。
A.实际耗用成本大于标准成本;
B.实际耗用成本等于标准成本
C.实际耗用成本小于标准成本;
D.实际投料小于标准投料量
参考答案: C
●
参考解析
暂无解析
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