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中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 生料成本的核算程序为()→拆卸毛料→称量生料重量→确定下脚料和废弃料价值→计算生料单位成本。
A.计算原料采购总价;
B.确定原料采购程序
C.计算原料采购数量;
D.计算原料采购种类
参考答案: A
●
参考解析
暂无解析
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