欢迎来到考试资料记录
公考题库
搜索答案
首页
招考类
医学类
财经类
资格类
学历类
计算机
建筑类
外贸类
外语类
问答库
其他类
当前位置:资格考试>
中级中式烹调师
问题:
[单选题]
[单选] 关于煮的说法,错误的是()
A.煮制菜肴具有汤菜合一,汤宽汁浓,口味清爽的特点
B.煮法可以边煮边吃
C.煮法一般不勾芡,或只用稀芡
D.汤汁量宜稍多
参考答案: D
●
参考解析
暂无解析
相关题目:
[问答题,简答题] 简答维生素B2的生理功能。
[问答题,简答题] 维生素A的生理功能是什么?
[问答题,简答题] 简述脂肪的供给量。
[问答题,简答题] 脂肪的生理功能有哪些?
[问答题,简答题] 糖类的生理功能是什么?
微信端
推荐题目
●
[判断题] 发生脂肪酸腐败的食品...
●
[单选] 人体对糖、脂肪、蛋白质...
●
[单选] 微波炉要放在干燥平坦处,...
●
[单选] 菜肴的()主要是指当食物加...
●
[单选] 咸肉是将鲜猪肉经过()加工...
●
[单选] 制作()是采用挂霜的烹调方...
●
[填空题] 冷凝器()上有油污,冷凝效...
●
[单选] 菜肴成品造型的构图与布...
相关标签
公务员
考试
新冠
论文
作业
考研