当前位置:资格考试>中级中式烹调师

问题:[单选题]

[单选] 把冬笋加工成不规则小块状,其最后成形是使用“非标准刀法”中的()


A.切法
B.滚料切
C.剞法
D.撬法

参考答案: C

  参考解析

暂无解析

微信端