[问答题,简答题] 何谓硬化油？硬化油常温下为液态吗？它的特点是什么？

参考答案：

组成：主要成分为饱和脂肪酸甘油酸酯（脂肪酸主要为硬脂酸）。
产品性能：常温下外观为白色或微黄色蜡状固体。极度硬化油熔点58±2℃，不溶于水，难溶于乙醇，可溶于丙酮、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂，化学性质稳定，并带氢化油味。
产品用途：极度氢化油适用于硬脂酸、硬脂酸盐的生产等，普通氢化油用于制皂等生产；软质氢化油经处理后可用于食品工业等。

● 参考解析