问题:[单选题]
A.组胺中毒 B.肉毒梭菌毒素中毒 C.麻痹性贝类中毒 D.河豚鱼中毒 E.副溶血性弧菌中毒
● 参考解析
组胺中毒为进食含有较高量的组氨酸(海鱼类)引起的过敏性食物中毒。组胺引起毛细血管扩张和支气管收缩。特点是发病快、症状轻、恢复快。表现为脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降,个别患者出现哮喘。
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