[单选] 霍乱监测工作中外环境和食品监测的目的是（）

A.及时发现病例、掌握疫情动态、分析流行因素
B.掌握霍乱疫情的环境影响因素
C.了解霍乱弧菌的传播途径
D.了解霍乱弧菌在外环境的存在和变化情况
E.保证食品安全

参考答案： D

● 参考解析