问题:[单选,A2型,A1/A2型题]
A.α-1,2糖苷键 B.α-1,4糖苷键 C.α-2,4糖苷键 D.α-1,6糖苷键 E.α-2,6糖苷键
● 参考解析
胰淀粉酶由胰腺以活性状态排入消化道,是最重要的水解碳水化合物的酶,属于α-淀粉酶,作用于α-1,4糖苷键,对分支上的α-1,6糖苷键无作用。
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