流水作业是指工人按照作业流程，顺序作用于劳动对象，完成生产工艺过程中某阶段一定量的工作，使生产连续而又不中断地进行。 以下不属于流水作业的是：

本题题干为经济学类定义判断。
第一步：总结题干------工人按一定顺序连续的完成某一阶段一定量工作。

第二步：题目详解
本题选非。

D选项：对施工对象同时施工，同时结束，说明不是按照流程、顺序作用于劳动对象的，而且完成了全部工作量，不符合定义，当选。

A选项：将10个标段分别承包给10个施工单位同时施工，每个施工单位完成的是某阶段一定量的工作，符合定义，排除。

B选项：施工队完成一个施工对象之后，再去完成另一个施工对象，说明按照一定流程完成的是某阶段一定量的工作，符合定义，排除。

C选项：在10层完成任务后，第三天转移到11层干同样的工作，说明是按照顺序完成的是某阶段一定量的工作，符合定义，排除。

故本题选D。
【2014-河北-062】