劳动碰瓷：指个别劳动者利用企业的管理漏洞，促使企业发生违法行为，进而索要双倍工资或经济补偿等经济利益。下列属于劳动碰瓷的是：

本题题干为社会学类定义判断。
第一步：关键信息------①劳动者利用企业的管理漏洞；②促使企业发生违法行为；③员工索要双倍工资或经济补偿。

第二步：题目详解
A选项：林某刻意以种种借口不与公司签订劳动合同，说明林某利用企业管理松散的漏洞，符合①；没有与企业签订合同，使得企业违法，符合②；以公司不签合同为由申请仲裁，要求赔偿双倍工资，符合③，当选。

B选项：公司没有为工作满一年的丁女士交纳养老保险，是企业自身产生的违法行为，无法说明“劳动者利用企业的管理漏洞”，不符合①，排除。

C选项：厂里把洪女士怀孕期间的工资扣掉了一半，并劝她辞职，是企业主动的违法行为，无法说明“劳动者利用企业的管理漏洞”，不符合①，排除。

D选项：公司招聘的工人均未签订书面劳动合同，没有明确指明是公司不签订还是工人不签订，不符合①；工人要求回公司继续工作，并没有索要双倍工资或经济补偿，不符合③，排除。

故本题选A。
【2017-江苏A-110/江苏B-110】