以下有关动物的说法不正确的是：

本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
珊瑚礁是成千上万的由碳酸钙组成的珊瑚虫的骨骼在数百年至数千年的生长过程中形成的，不是由软体动物组成的动物群。A选项说法错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
B选项：当海龟在海边的沙滩上产完卵以后，用沙将海龟卵盖住，完全凭自然温度来孵化小海龟。温度高时孵出的是雌性，温度低时孵出的是雄性，所以孵化小海龟时的温度决定了它们的性别，说法正确，本题选非，排除。

C选项：欧洲大陆与其他大陆因为海洋分隔开来，鸭嘴兽与其他大洲隔绝，所以鸭嘴兽是澳大利亚独有的，说法正确，本题选非，排除。

D选项：青蛙和乌龟的是变温动物，因为动物的体内没有自身调节体温的机制，仅能靠自身行为来调节体热的散发或从外界环境中吸收热量来提高自身的体温。说法正确，本题选非，排除。

故本题选A。
【2014-甘肃-017/河南-016/四川下-013】