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问题：[单选题]

下列物质中，不能用来酿酒的是：

A、

玉米

B、

高粱

C、

黄豆

D、

谷子

参考答案： C

● 参考解析

本题为生活常识。
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米等。而黄豆的主要成分为蛋白质，淀粉含量较低，一般用于榨油、制作豆腐、酱类，不宜用来酿酒。

故本题选C。
【2011-吉林甲-073】

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