下列关于国际组织的表述不正确的是：

本题为国际经济及组织常识。
第一步：分析考点
蒙古国是上海合作组织成员国，包括中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦。蒙古国是观察员国家之一，C选项说法错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
A选项：石油输出国组织英文缩写为“OPEC”，通过增加石油产量阻止石油价格飙升；减少石油产量阻止石油价格下滑，所以石油输出国组织通过实行石油生产配额限制维护石油生产国利益，说法正确，本题选非，排除。

B选项：博鳌亚洲论坛是第一个总部设在中国的国际会议组织，是一个非官方、非营利性、定期、定址的国际组织，说法正确，本题选非，排除。

D选项：国际货币基金组织根据1944年7月在布雷顿森林会议签订的《国际货币基金组织协定》，于1945年12月27日在华盛顿成立的，是联合国的专门机构之一，说法正确，本题选非，排除。

故本题选C。
【2010-国考-119】