在食品安全治理上，公众监督很有必要。但从监督治理的_______来看，公众监督不应该成为监管部门卸责的借口。食品安全_______太多的专业领域，公众不是专家，不具有科学的_______手段和方法。 依次填入划横线部分最恰当的一项是：

本题从第二、三空入手
第二空：本空为词语辨析。
A、B项“涉及”指牵涉，关联到，“涉及太多的领域”搭配恰当。

C、D项“牵扯”指牵连，对象是人或事件，多用于否定语境，带有消极色彩，与“领域”搭配不当，排除C、D。

第三空：本空为词语辨析。
A选项“检验”指检查并验证。
B选项“检测”指用指定的方法检验测试某种物体（气体、液体、固体）指定的技术性能指标。
“检测手段”是惯用搭配，答案锁定为B。

第一空：本空前后为解释关系。
后文提到公众监督，监管部门监督，我们可推知还有企业监督，它强调的是监督的行为主体，即通过谁来监督，说的是“路径”，而非监督治理的具体方法，“途径”不符合题意，排除。

故本题选B。
【2014-山西-029/四川上半年-029】