当前位置：资格考试＞中级中式烹调师

问题：[问答,简答题]

[问答题,简答题] 芹菜5.0kg，每千克0.77元，经过摘洗损耗1.5kg，求净芹菜每千克的成本是多少？

参考答案：

净料单位成本＝毛料总值／净料重量
净芹菜每千克成本＝0.77×5.0／（5.0－1.5）＝1.10元
答：净芹菜每千克的成本是1.10元。

● 参考解析

暂无解析

相关题目:

推荐题目

相关标签

公务员考试新冠论文作业考研